Der Avocado-Aufstrich eignet sich hervorragend für morgens, mittags, abends. Sogar als Snack auf einer Party wird er viele Gäste zu sich locken. Das solltet ihr jetzt unbedingt ausnutzen! Momentan sind sie im Angebot und kosten nur 1/4 von dem, was ich vor 2 Monaten bezahlt habe. Also greift zu und probiert es aus!

Ich verwende gerne Leinöl an Stelle von Olivenöl, um die Konsistenz noch cremiger zu machen. Der Grund dafür ist sehr einfach: die Omega-3-Fettsäuren! Leinöl enthält auf 100 g bis zu 55 g davon. Da kann sogar Fisch nicht mithalten. Der Geschmack ist sehr eigen und intensiv – man muss es also mögen.

Falls ihr nicht alles auf ein Mal aufbrauchen könnte, empfehle ich euch die Creme mit dem Kern in eine Schüssel zu tun. Der Kern sorgt dafür, dass die Creme nicht zu schnell braun wird. Selbstverständlich kann man auch mit Zitronensaft den Oxidierungsprozess aufhalten. Aber dieser hat dann auch einen Einfluss auf den Geschmack.

Diese Creme eignet sich übrigens hervorragend zum Zunehmen, da er einen Fettanteil von ca. 25 % hat. Ich mache jetzt also eine Avocado-Kur und esse täglich ein Stück. Vielleicht nehme ich ja bisschen zu! :)

Avocado-Aufstrich

Schwierigkeitsstufe: einfach
Menge: 1 Portionen
Zubereitungsdauer: 5 Minuten

Angaben pro Portion:
325 Kalorien
31,2 g Kohlenhydrate
13,7 g Fette
3,2 g Eiweiß

Weitere Küchenutensilien:
Mixbehälter
Hand-Mixer

Zutaten:

• 1 Avocado
• 10 ml Leinöl oder Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Avocado halbieren und den Kern entfernen. Den Inhalt heraus löffeln.
2. Knoblauch schälen.
3. Alle Zutaten in den Mixbehälter geben und mit dem Handmixer pürieren.